„Dren: zdrava hrana, lijek i ukras“, korisna knjiga Mirka S. Radakovića

Hodajući brojnim stazama između štandova ovogodišnjeg 66. Međunarodnog beogradskog sajma knjiga, pa zastajući, privirujući i listajući mnoge od njih, čovjek naiđe i na neku koja ga, pored bezbrojnih vrijednih i zanimljivih, nečim posebnim iznenadi i obraduje.

Tako je i ovaj znatiželjni posjetilac i razgledalac tog čarobnog okeana knjiga, zastao kod prostorom skromnog a zanimljivim knjigama punog štanda Krajiškog kulturno-istorijskog centra. I među knjigama, uglavnom vezanim uz Kordun, Baniju, Liku, Sjevernu Dalmaciju, Slavoniju, nekad i negdje naseljene uglavnom većinskim srpskim narodom, ugledao je izgledom privlačnu, formatom i brojem stranica (80), moglo bi da se kaže skromnu a sadržajem zanimljivu knjigu.

Njen naslov – Dren: zdrava hrana, lijek i ukras (drugo izdanje, izdavači: Urvio „Biocenoza“ Krušedol Selo i „Krajiški privrednik“ Novi Beograd, recenzenti: prof. dr Milorad Opsenica i prof. dr Nedeljko Nenadić, likovno-grafički urednik: Dragan Bašić, dizajn korica: Danijela Radaković), s fotografijom drena u boji preko obiju korica, privukla je ovog posjetioca da zastane, da je prelista i da nešto, s nogu, i pročita.

Šta sadrži ta zanimljiva knjiga Mirka S. Radakovića, rukovodioca rečenog Centra i dežurnog tumača i prodavca tih knjiga (istorija, monografije, memoari, zbornici, zapisi, proza, poezija... naprijed pomenutih krajeva, a kroz istoriju njihovog stradalničkog i stradalog srpskog naroda) na tom skromnom izložbenom prostoru?

Radaković čitaoca uvodi svojom kraćom riječju u svijet ove stare, prastare samonikle biljke. Ljekovite biljke. Biljke koja jedino ne raste u pustinjama, močvarnim i snježnim predjelima.

Pored obraćanja čitaocu, autor je sadržaj priče o drenu podijelio po cjelinama: Ko, i šta je dren, Staništa drena, Areal drena, Imena data po drenu, Monografija i biologija drena, Oblikovanje kućnog nasada i uzgoj drena, Isplativost gajenja drena, Iskorištavanje drena, Oplemenjivanje i selekcija drena, Proizvodi od drenina – recepti, Rekli su o prirodi i zdravlju...

Svaka od cjelina, pored opisa kojima se objašnjava, ukazuje, savjetuje... sadrži i grafikone, tabele, fotografije... drena i svega što je vezano uz njega.

A istom tom čitaocu vjerovatno će biti najzanimljivije ono što je napisano o proizvodima od drenina, kao i recepti za njihovu pripremu. Taj dio knjige obuhvata: svježe drenine za dijetalnu ishranu, sok od drenina, čaj od sušenih drenina, čaj od kore drena, zatim su opisana spremanja mnogo toga od drena: kompot, džem, kuvani pekmez, nekuvani pekmez, slatko, žele, kolač, liker, drenova rakija, rakije za čišćenje crijeva – „moča“, vino i korišćenje meda u pripremi čaja od kore drena i sušenih drenina.

Pri kraju knjige prilog je i o manje poznatim riječima, pojmovima i skraćenicama.

Jedan od recenzenata Radakovićeve knjige, profesor dr Nedeljko Nenadić, kaže, između ostalog, da „Rukopis knjige Dren – zdrava hrana, lijek i ukras, drugo dopunjeno izdanje, pisan je jasnim, pristupačnim jezikom, prepoznatljivim i lijepim stilom... Mišljenja sam da je ovo vredno štivo za mlade, poljoprivredu i one koji žive u ruralnim sredinama...“

Mirko S. Radaković rođen je 1951. godine u selu Stara Kršlja, parohija Mašvina. Pukovnik je u penziji, autor i priređivač više knjiga, kulturni pregalac. Živi u Beogradu.

Zainteresovani knjigu mogu nabaviti kod „Krajiškog privrednika“ na Novom Beogradu.

Piše: J. Lipar