Hiljadu jaja i kobasice od banijske šare svinje pojelo se u roku – odmah!

PETRINJA - Sad već mnogima poznata petrinjska maksi tava na kotačima jutros je ponovno bila u funkciji. Njena svrha ovog subotnjeg jutra je bila isporučiti pravi petrinjski doručak svojim sugrađanima koji se okupili u velikom broju na Trgu hrvatskih branitelja, a sve zbog jednog događaja koji slavi svoju desetu inačicu – petrinjsku kobasijadu koja se prvi put odvija kao cjelodnevni program i to na otvorenom (pod šatorom preciznije rečeno) i koja je svakako privukla do sada najveći broj ljudi samim činom promjene mjesta događaja – prijašnjih devet kobasijada su bile održavane ili u maloj dvorani Hrvatskog doma ili u Vatrogasnom domu i privukle su samo ljude koji su dali svoje kobasice na ocjennjivanje i njihove obitelji – potpuno zanemariv broj prema današnjem događaju gdje su nahrupili mnogobrojni građani od kojih puno njih kako kažu, prvi put čuju da postoji petrinjska kobasijada.

Petrinjski gradonačelnik Darinko Dumbović je svečano otvorio ovu “jubilarku” i podsjetio na doista neospornu činjenicu da Petrinjci i ljudi iz našeg kraja znaju raditi vrhunske kobasice u kućnoj izradi i to je pomalo sve što je ostalo od te čuvene mesarske tradicije, jer nekadašnji ponos ovog kraja, ona čuvena tvornica koja je zapošljavala i prehranjivala Petrinjce, od 1991. godine nije zaklala ni jednu svinju koja bi se hranila na banijskim gospodarstvima, sela su napuštena i prazna, a nezaposlenih i siromašnih građana danas ima u velikom broju kao u najgoroj priči.

Ali postoji puno malih proizvođača koji preko svojih OPG – a pokušavaju preživjeti u ova teška vremena. I oni su danas dobili prostor ispod šatora da u sklopu ove manifestacije pokažu i ponude svoje proizvode građanstvu. Tako su cijelo jutro i poslijepodne oko štandova sa raznovrsnom robom kružile rijeke građana. Puno se gledalo, a nešto se ipak i kupilo. Poslijepodne je rezervirano za nastupe lokalnih KUD – ova, a u 19 sati bit će svečano proglašenje pobjednika ovogodišnje kobasijade.

A taj petrinjski doručak s početka priče je izgledao ovako; maksi tava, parkirana pored nekadašnje robne kuće napunjena je sa čak tisuću jaja, dodan je mladi luk i meso kobasica od banijske šare svinje – potencijalne autohtone pasmine koja je bila skoro pred izumiranjem i koja se sada ponovno oživljava i u koju se polažu velike nade i očekivanja da bi u budućnosti opet banijska sela mogla proizvoditi najkvalitetnije svinjko meso koje se uopće može nabaviti, a kobasice je donirala Udruga uzgajivača svinja “Banijska šara”.

Sve se to u tavi fino “strajbalo”, a velike kuhače u ruke su uzeli već stari majstori od tavice, dvojac Dragan Bjekić i Hajrudin Kulašić. Fino jelo je zamirisalo, ogroman red se okupio oko tave, a gotov doručak je građanima dijelio gradonačelnik Dumbović uz pomoć direktorice Turističke zajednice Grada Petrinje Ivanke Držaj. Ovo vrlo ukusno jelo se “smazalo” u roku odmah, a valja spomenuti da je manifestaciju posjetio i župan Sisačko – moslavački Ivo Žinić. Ali on je došao u vrijeme kad je od petrinjskog doručka ostala samo prazna maksi tava, pa je obišao štandove i popio vrlo kvalitetno piće od petrinjskih OPG – ovaca.